Cremor tatar kamień winny Cacao Mill 100g

Opis

Cremor Tatar (kamień winny) Cacao Mill – 100 g

Cremor Tatar (kamień winny) to naturalny winian monopotasowy (E336i), szeroko stosowany w cukiernictwie i piekarnictwie. Stabilizuje ubite białka oraz śmietanę, zapobiega krystalizacji cukru i poprawia strukturę wypieków. W połączeniu z sodą oczyszczoną działa jako naturalny środek spulchniający.

Dlaczego warto?
✔ stabilizuje pianę z białek i bitą śmietanę
✔ zapobiega krystalizacji cukru
✔ poprawia strukturę wypieków
✔ działa jako naturalny środek spulchniający z sodą oczyszczoną
✔ łatwy w użyciu
✔ idealny do profesjonalnych i domowych wypieków

Zastosowanie
• bezy i makaroniki
• bita śmietana i musy
• karmel i lukier
• ciasta oraz biszkopty
• kremy i desery
• domowy proszek do pieczenia

Sposób użycia:
Dodawać bezpośrednio do masy na zimno i dokładnie wymieszać.
Zalecane dozowanie: 1–3 g/kg produktu.
Aby przygotować domowy proszek do pieczenia, wymieszaj 2 łyżeczki Cremor Tatar z 1 łyżeczką sody oczyszczonej (ilość na około 3 kg mąki).

Specyfikacja produktu
• rodzaj: Cremor Tatar (kamień winny)
• producent: Cacao Mill
• masa netto: 100 g
• postać: biały, drobny proszek
• zastosowanie: cukiernictwo i piekarnictwo

Skład
Winian monopotasowy (E336i).

Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, w szczelnie zamkniętym opakowaniu.

⭐ Smakotti – wszystko dla cukierników
W naszej ofercie znajdziesz szeroki wybór dodatków cukierniczych, dekoracji, czekolad oraz profesjonalnych produktów do wypieków i deserów.