Opis

Barwnik spożywczy w żelu Modecor fioletowy Viola del pensiero 20 g

Barwnik spożywczy w żelu Modecor – fioletowy 20 g
Barwnik spożywczy w żelu Modecor to wysokiej jakości, skoncentrowany barwnik przeznaczony do barwienia mas cukierniczych na bazie wody. Dzięki żelowej konsystencji łatwo się miesza i pozwala uzyskać intensywny, równomierny kolor bez zmiany struktury masy.
Produkt idealnie sprawdzi się zarówno w pracy profesjonalnych cukierników, jak i w domowych wypiekach.

Dlaczego warto?
✔ intensywny i nasycony kolor
✔ łatwy w dozowaniu i mieszaniu
✔ nie zmienia konsystencji kremów
✔ bardzo wydajny
✔ idealny do dekoracji tortów i deserów

Zastosowanie
Barwnik w żelu przeznaczony do barwienia:
• kremów i mas cukierniczych
• lukru królewskiego
• mas cukrowych i marcepanu
• ciast i biszkoptów
• deserów i polew
• makaroników (macarons)
• glazury lustrzanej
• musów cukierniczych

Specyfikacja produktu
• producent: Modecor
• forma: żel
• kolor: fioletowy
• waga: 20 g
• rozpuszczalność: w wodzie

Skład
syrop glukozowy, woda, sacharoza, barwniki: azorubina (E122), błękit brylantowy FCF (E133), substancja żelująca: agar (E406), regulator kwasowości: kwas cytrynowy (E330), konserwant: sorbinian potasu (E202). Może zawierać śladowe ilości mleka, soi i orzechów.
Maksymalne dozowanie: 2,35 g na 1 kg gotowego produktu.

Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła i wilgoci.

Wskazówka cukiernicza
Dodawaj barwnik stopniowo, mieszając do uzyskania pożądanego koloru. Niewielka ilość wystarczy, aby uzyskać intensywny efekt.

⭐ Smakotti – wszystko dla cukierników
W naszej ofercie znajdziesz szeroki wybór barwników spożywczych, dekoracji oraz surowców do profesjonalnych wypieków.