Barwnik w żelu czarny Black Gel Food Colours Tubka 30 g

Opis

Barwnik w żelu czarny Black Gel Food Colours Tubka 30 g

Barwnik spożywczy w żelu Food Colours – czarny 30 g
Barwnik spożywczy w żelu Food Colours to wysokiej jakości, skoncentrowany barwnik przeznaczony do barwienia mas cukierniczych na bazie wody. Dzięki żelowej konsystencji łatwo się miesza i pozwala uzyskać głęboki, intensywny czarny kolor bez zmiany struktury masy.

Produkt doskonale sprawdzi się zarówno w profesjonalnym cukiernictwie, jak i podczas domowych wypieków.

Dlaczego warto?
✔ głęboki i intensywny czarny kolor
✔ łatwy w dozowaniu i mieszaniu
✔ nie zmienia konsystencji kremów
✔ bardzo wydajny
✔ idealny do nowoczesnych dekoracji cukierniczych

Zastosowanie
Barwnik w żelu przeznaczony do barwienia:
• kremów i mas cukierniczych
• lukru królewskiego
• mas cukrowych i marcepanu
• ciast i biszkoptów
• deserów i polew
• makaroników (macarons)
• glazury lustrzanej
• musów cukierniczych

Specyfikacja produktu
• producent: Food Colours
• forma: żel
• kolor: czarny Black Gel
• opakowanie: tubka
• waga: 30 g
• rozpuszczalność: w wodzie

Skład
syrop glukozowy, gliceryna E422, woda, barwniki: Brilliant Black PN E151, błękit brylantowy FCF E133; aromat, substancja konserwująca: sorbinian potasu E202; emulgator: hypromeloza E464; regulator kwasowości: kwas cytrynowy E330.
Dozowanie
05.2 Pozostałe wyroby cukiernicze – 0,6g/kg
05.4 Dekoracje, powłoki – 0,6g/kg

Przechowywanie
Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła i wilgoci.

Wskazówka cukiernicza
Dodawaj barwnik stopniowo, mieszając do uzyskania pożądanego odcienia. Aby uzyskać intensywną czerń, najlepiej pozostawić masę na kilka minut po wymieszaniu – kolor z czasem staje się głębszy.

⭐ Smakotti – wszystko dla cukierników
W naszej ofercie znajdziesz szeroki wybór barwników spożywczych, dekoracji oraz profesjonalnych surowców do wypieków i deserów.